Barbun, Kaya Barbunyası, Kum Barbunyası, Paşa Barbunyası, Ot Barbunyası, Eşek Barbunyası, Topuk Barbunyası

Barbunya (Mullus barbatus), Mullidae familyasına ait, pembe-kırmızı renkte, yanlardan basık oval bir vücuda sahip bir deniz balığıdır. Ortalama boyu 17-20 cm olup nadiren 40 cm'ye ulaşabilir. En belirgin özelliği alt çenesinin altında bulunan bir çift bıyığıdır; bu bıyıkları kumlu ve çamurlu diplerde yiyecek ararken kullanır. Başı irice olup, buruna doğru yuvarlak bir profile sahiptir. Vücudu kolayca dökülebilen büyük pullarla kaplıdır. Genellikle sürüler halinde yaşar.

Sıcak ve ılık denizlerin kıyıya yakın, genellikle 10-300 metre derinliklerdeki kumlu ve çamurlu diplerinde, bazen de kayalık bölgelerde yaşar. Ülkemizde özellikle Ege ve Akdeniz'de yoğun olarak bulunur, Marmara Denizi'nde de görülür. Karadeniz'de de varlığı bilinmekle birlikte av miktarı daha düşüktür.

Ortalama 10-12 yıl yaşarlar.

Barbunya balıkları yaklaşık 1 yaşında cinsel olgunluğa ulaşır. Üreme dönemleri genellikle Mayıs ayından başlayarak Temmuz veya Ağustos aylarına kadar devam eder. Bu dönemde dişi bireyler 15.000 ila 100.000 arasında yumurta dökebilir. Etçil bir balıktır; başlıca besinlerini küçük kabuklular, solucanlar ve diğer dip omurgasızları oluşturur.

Barbunya, beyaz ve lezzetli etiyle oldukça beğenilen bir balıktır. En lezzetli olduğu dönem Temmuz ile Ekim ayları arasıdır. Genellikle tavası, ızgarası ve kağıtta kebabı yapılır. Pulları temizlendikten sonra çeşitli yöntemlerle pişirilerek tüketilir. Ekonomik değeri yüksek bir balık türüdür.