Grida, Lahoz Balığı, Lagos

Türkiye’de “grida”, “lahoz” veya “lagos” gibi isimler bazen birbirine karışsa da tümü Epinephelus cinsine ait iri dip balıklarını ifade eder. Grida, bulunduğu habitatta bir tepe yırtıcıdır. Küçük balıklar, kalamar, ahtapot ve kabuklularla beslenir. Kayalık ekosistemlerin dengesi için önemli rol oynar. Bölgeyi sahiplenen, hatta aynı kaya oyuklarında yıllarca yaşayan bölgeci bir balıktır. Bu da onu avlanmaya karşı savunmasız yapar; çünkü bir kere bulunduğunda tekrar aynı noktada bulunma ihtimali yüksektir.

Grida (Lahoz/Lagos) balığı, özellikle Akdeniz ve Ege’nin kayalık, mağaralı ve taşlık kıyı bölgelerinde yaşayan, genellikle kıyıya yakın ama derin oyuklarda saklanmayı seven bir türdür.

Grida (Lahoz / Lagos) balığının yaşam süresi oldukça uzundur. Türüne göre değişmekle birlikte genellikle 20–30 yıl yaşayabilir, bazı büyük bireylerin 40 yıla kadar ulaştığı da bilinir. Yavaş büyüyen bir tür olduğu için uzun yaşam döngüsü vardır ve bu da sürdürülebilir avcılık açısından dikkatli olunmasını gerektirir. Grida (Lahoz/Lagos) balığı, uygun koşullarda 1 metreyi aşan boya ve 40 kiloya yakın ağırlığa kadar büyüyebilen, yavaş gelişen bir türdür.

Grida (Lahoz/Lagos) balığının yaşam döngüsü yavaş ilerler; uzun ömürlü olduğu için cinsel olgunluğa geç ulaşır. Genç bireyler daha sığ ve korunaklı bölgelerde yaşarken, büyüdükçe daha derin ve kayalık alanları tercih eder. Üreme dönemi bölgeye göre değişse de Türkiye sularında genellikle: * Mayıs–Ağustos ayları arasında gerçekleşir, * En yoğun dönem ise Haziran–Temmuz dur. Bu dönemde su sıcaklığının artmasıyla birlikte grup oluşturarak üremeye çıkarlar ve ardından tekrar bireysel yaşamlarına dönerler.

Evet, Grida (Lahoz/Lagos) yenilebilir ve oldukça lezzetli bir balıktır. Eti beyaz, sıkı dokulu ve yağsız olduğu için hem ızgarada hem buğulamada çok değer görür. Tad olarak orfoz ve lagos türlerine benzer, hafif ama aroması güçlü bir lezzeti vardır. Şefler tarafından “en kaliteli beyaz etli balıklardan biri” olarak kabul edilir.