Kayış Balığı, Palaska Balığı

Kayış Balığı (Ophidion barbatum), Yılanbalığıgiller (Ophidiidae) familyasından, yılan balığına benzeyen, ince uzun ve yanlardan yassılaşmış bir vücuda sahip bir balık türüdür. Boyu genellikle 30 cm civarında olup en fazla 45 cm'ye kadar ulaşabilir. Rengi sırt kısmında açık kırmızımsı pembe, karın bölgesinde ise gümüşi beyazdır. Çenesinin altında kısa bıyıkları bulunur. Vücudu kaygan bir yapıdadır ve sırt, kuyruk ve anal yüzgeçleri birleşik bir görünüm sergiler. Genellikle çok fazla göç etmeyen, yaşadığı bölgenin yerleşik balıklarındandır.

2-3 metreden başlayıp 150 metreye kadar olan derinliklerde, genellikle üzeri bitkilerle kaplı kumluk, çamurlu veya çakıllı diplerde yaşar. Fazla göç etmeyen, bulunduğu bölgede yaşamını sürdüren bir balıktır.

Üreme dönemleri ilkbahar sonlarından yaz sonuna kadar devam eder. Bu dönemde dişi bireyler yaklaşık 15.000 ila 18.000 arasında yumurta dökerler. Yumuşakçalar, kabuklular ve küçük balıklarla beslenir.

Eti lezzetli olarak tanımlanmakla birlikte, seyrek bulunduğu için ekonomik değeri düşüktür. Genellikle tesadüfen yakalanır. Tavası ve buğulaması yapılabilir.