Mezgit Balığı, Tavuk Balığı

Mezgit, aslında Morina balığı ailesine ait, ılıman ve soğuk denizleri seven gezici bir türdür. Bu balıklar genellikle 30 ila 300 metre gibi farklı derinliklerde yaşayabilir. Ülkemiz sularında, özellikle Karadeniz ve Marmara Denizi'nde sıkça rastlanan mezgitin sarı mezgit ve bayağı mezgit gibi farklı çeşitleri de bulunuyor. Fiziksel olarak ince ve uzun bir yapıya sahip olan mezgitin boyu 50 santimetreye, ağırlığı ise 2 kilograma kadar ulaşabiliyor. Dişi mezgitlerin erkeklere göre daha iri olması, onların daha etli olmasını sağlıyor. Mezgitler, yılın her mevsimi bulunabilen bir balık olmasına rağmen, en taze ve lezzetli dönemi kış aylarıdır. Kış aylarında Karadeniz'den Marmara Denizi'ne doğru göç eden sürüler halinde yaşarlar ve bu göç, balığın o dönemdeki bolluğunu artırır. Bu balıkların ana besin kaynakları ise deniz diplerinde yaşayan küçük deniz canlılarıdır. Sürü halinde yaşayan bu tür, genellikle trolle avlanır. Mezgitin besin değeri oldukça yüksektir. Düşük yağ oranına karşın yüksek protein içeriğiyle bilinen bu balık, aynı zamanda iyi bir B vitamini kaynağıdır. B vitamini sayesinde, yorgunluk ve halsizlik gibi durumlara karşı vücuda destek olur. İçerdiği folik asit ise kalp rahatsızlıklarına ve hormonal düzensizliklere karşı koruyucu bir etki gösterirken, potasyum desteğiyle de kemik ve kas gelişimine katkıda bulunur. Bütün bu faydaları göz önüne alındığında, mezgitin sadece lezzetli değil, aynı zamanda beyin gelişimini destekleyen ve genel sağlığa pek çok açıdan katkı sağlayan önemli bir besin kaynağı olduğu rahatlıkla söylenebilir.