Mayıs ayında hangi balıklar yenir
İlkbaharın son ayı olan Mayıs, deniz ürünleri açısından hem lezzetli hem de sağlıklı seçimler yapabileceğiniz bereketli bir dönemdir. Mevsiminde balık tüketmek; tazelik, ekonomik fiyat ve doğaya saygılı bir yaklaşım sunar. Aynı zamanda av sezonunun kapanmasına yakın bu dönemde, dikkatli ve bilinçli tüketim büyük önem taşır.
🎣 Neden Mevsim Balığı Tüketmeliyiz?
Daha taze ve lezzetli olur.
Daha uygun fiyatlıdır.
Sürdürülebilir balıkçılığı destekler.
Üreme dönemlerinde avlanmayı önler.
İşte Mayıs ayında tercih edebileceğiniz en iyi balıklar:
🐟 1. Uskumru
Neden tercih edilmeli?
Mayıs ayında hâlâ taze olarak bulunabilir.
Omega-3 yönünden zengindir.
Fırında, ızgarada ya da tütsülenmiş şekilde tüketilebilir.
🐠 2. Levrek
Neden tercih edilmeli?
Çiftlik üretimi sayesinde yıl boyu bulunabilir ama ilkbaharda daha lezzetlidir.
Hafif, beyaz etli ve sindirimi kolay bir balıktır.
Izgarası, buğulaması ve fırını oldukça lezzetlidir.
🐟 3. Alabalık
Neden tercih edilmeli?
Tatlı su balığıdır, çiftlik üretimi bol olduğundan sürdürülebilirdir.
Mayıs ayında su sıcaklıkları artmadan önce kalitelidir.
Izgara veya tavada harika bir seçenektir.
🐠 4. Sardalya
Neden tercih edilmeli?
Bazı bölgelerde sardalya sezonu erkenden başlayabilir.
Omega-3 ve kalsiyum bakımından zengindir.
Uygun fiyatlıdır ve hem ızgarası hem de konserve haliyle tüketilebilir.
🐟 5. Mezgit
Neden tercih edilmeli?
Mevsim geçişlerinde özellikle Karadeniz'de sıkça bulunur.
Hafif tadı sayesinde çocuklar için de idealdir.
Tavada ya da fırında pişirilerek lezzetli bir öğün olur.
⚠️ Dikkat Edilmesi Gerekenler
Mayıs sonunda av yasağı başlar (15 Nisan - 1 Eylül arası çoğu türde geçerlidir), bu nedenle avcılığı değil, kültür balıkçılığı ürünlerini tercih etmek daha doğrudur.
Satın alırken balığın gözlerine, solungaçlarına ve kokusuna dikkat edin. Taze balık her zaman parlak ve diri görünür.
Mayıs ayında, hem damak zevkinizi tatmin edecek hem de doğaya saygılı seçimler yapabilirsiniz. Uskumru, levrek, alabalık ve sardalya gibi balıklar bu ay için oldukça uygun ve lezzetlidir. Mevsiminde ve bilinçli tüketim hem sağlığınız hem de denizlerimiz için en doğru yoldur.